Bei den Wörtern Maki, Sashimi, Bento oder Nigiri schlägt Dein Herz deutlich höher? Was hat dies mit dem Reis zu tun? Nun, der richtige Reis ist stets Voraussetzung für das Gelingen der genannten Speisen. Reis ist nicht gleich Reis. Wir verwenden ausschließlich Rundkornreis, der eine geeignete Konsistenz aufweist.
Ferner verwenden wir spezielle Rezepturen, die auf der Verarbeitung von Reisessig basieren. Der Reisessig verleiht dem Reis eine besondere Note und wirkt zudem antibakteriell. Das Verhältnis von hochwertigem Reisessig und erlesenem Rundkornreis bestimmt am Ende den Geschmack.
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